启航网讯　　9月10日教师节，位于学校方舟大厦北侧二楼的 “宇航餐厅”正式开业，开始服务于全体教职员工，学校后勤服务集团以这一特殊的形式，向辛勤工作的欢迎您2138com太阳集团园丁献礼！为教职工创造良好的工作和生活环境是学校党委和行政对学校后勤服务提出的要求，后勤服务集团在学校党委和行政的引导下，进一步强化服务意识和质量意识，根据学校教职工需求，提出了十项民心工程，其中之一便是为教职工创造良好的用餐环境。为切实做好这一惠及全体教职员工的实事，后勤服务集团克服一切困难，自筹经费258万元，在学校各有关部门的大力支撑下，开办了“宇航餐厅”。餐厅建筑面积达1100平方米，环境优雅，布局得当，设有座位260个，可同时容纳600人用餐。

抓管理，真切实惠“园丁”

　　管理的主体是人，建设一支高效、稳定的队伍，是“宇航餐厅”有效运转的保证。餐厅开办之初，后勤服务集团便派出富有餐饮管理经验的人员负责餐厅的日常管理，对工作人员进行了上岗专业培训和健康检查，规范化了操作流程，要求开展微笑服务，在试营业期间认真听取教职工意见和建议，及时发现问题并进行整改。餐厅开业一个多月来，“宇航餐厅”为教职工营造了良好的用餐环境，高质量的服务水平得到了教职工的普遍认可，就餐人数与日俱增、络绎不绝。“宇航餐厅”在工作日中午11:00至13:00对教职工开放，教职工只需使用本人的一卡通刷卡即可进入餐厅，虽然每次刷卡需扣持卡人人民币一分钱（因身份识别需要），但对中午在餐厅消费的教职工免费提供米饭、馒头，并赠送一份瓦罐汤（两项合计约三元），仅此一项，学校后勤服务集团每年就需要拿出近五十万元。其他菜肴刷卡消费，菜价只按成本价收。后勤服务集团对“宇航餐厅”采取补贴和“零租赁、零利润”的经营模式，目的只有一个，那就是为教职工提供一个良好的用餐环境，切实服务和惠及于教职工。

重细节，服务体贴如微

　　细节决定成败，餐厅严格按照ISO9000质量管理体系认证标准进行管理。 在硬件建设方面，严格食品卫生标准。比如：“宇航餐厅”装盛食品的菜盘、饭碗则采用的是密胺餐具。由这种密胺新型材料制作的餐具，无毒、无味，符合国家食品卫生标准；且外观质地光滑、酷似瓷器、抗味性高，不易残存食物的味道，耐冲击不易碎。餐厅严格确保使用的密胺餐具每餐热力消毒——100度以上蒸汽消毒。这种餐具也在北京奥林匹克运动会等大型活动使用，因而教职工完全可以放心使用。另外，鉴于三食堂周边环境卫生和季节等原因、苍蝇较多实情，食堂一方面加强了对周边环境卫生的整治力度，另一方面也采取了装灭蝇灯、放贴蝇纸等灭蝇措施，争取最大限度地消灭苍蝇、搞好食品卫生。为提高和保证饭菜质量，“宇航餐厅”所聘请的厨师都是从正规饭店引进的具有专业资质的厨师，并在食堂正式营业之前就对每一名厨师进行了严格的体检和集体培训。

　　记者在后厨的烹饪区采访时，只见一名名厨师身穿雪白的工作服，手带一次性卫生手套，来来回回地忙碌着；在切配区，一张张桌子上整齐地摆放着一排排各种各样的准备好的烹饪材料。墙上挂着蒸锅、抽油烟机等操作规程以及各种安全规程，时刻提醒、规范着工作人员的各个工作程序。      

　　后勤服务集团总经理王先国谈到“宇航餐厅”时，特别强调要发挥后勤服务集团的服务职能，强化每个员工的服务意识，切实转变观念，做到以人为本，服务为先。同时，树立良好的质量意识，不断提升专业化管理水平，把质量意识覆盖到每一个具体工作环节中去。针对“宇航餐厅”不能完全按照市场化模式运行的实际情况，后勤服务集团将进一步加大对“宇航餐厅”投入力度，不断探索为教职工提供餐饮服务的特点和规律，强化规范化管理，切实提升服务水平和质量，把这一惠及教职工的民心工程抓实抓好。